וריאציות של ברוקולי מאודה
ברוקולי מאודה פשוט
הדרך הפשוטה ביותר לאדות ברוקולי היא להשתמש בסלסלת אדים. הנה איך לעשות את זה:
1. שוטפים את הברוקולי במים זורמים וחותכים אותו לפרחים.
2. ממלאים סיר בסנטימטר מים ומביאים לרתיחה.
3. מניחים את פרחי הברוקולי בסלסלת אדים ומניחים מעל הסיר.
4. מכסים את הסיר במכסה ומאדים את הברוקולי במשך 5-7 דקות, או עד שהוא רך אך עדיין מעט פריך.
5. מוציאים את סלסלת האידוי מהסיר ומעבירים את הברוקולי לכלי הגשה.
6. מתבלים את הברוקולי במלח, פלפל וזילוף שמן זית.
ברוקולי מאודה טעים בפני עצמו, אבל יכול לשמש גם כבסיס למנות אחרות. הנה כמה וריאציות שכדאי לנסות:
שום ברוקולי מאודה
שום מוסיף טעם טעים לברוקולי מאודה. הנה איך להכין את זה:
1. עקוב אחר ההוראות לאידוי ברוקולי.
2. בזמן שהברוקולי מהביל מחממים במחבת כף שמן זית.
3. מוסיפים 2-3 שיני שום טחונות ומאדים דקה או עד לריח.
4. מסירים את המחבת מהאש ומניחים אותה בצד.
5. לאחר שהברוקולי מוכן, מעבירים אותו לכלי הגשה.
6. יוצקים את השום והשמן על הברוקולי ומערבבים היטב.
7. מתבלים במלח ופלפל.
ברוקולי מאודה לימון
לימון מוסיף טעם חריף לברוקולי מאודה. הנה איך להכין את זה:
1. עקוב אחר ההוראות לאידוי ברוקולי.
2. בזמן שהברוקולי מהביל חותכים לימון לשניים.
3. לאחר שהברוקולי מוכן, מעבירים אותו לכלי הגשה.
4. סוחטים את הלימון מעל הברוקולי.
5. מתבלים במלח ופלפל.
ברוקולי מאודה פרמזן
גבינת פרמזן מוסיפה טעם מלוח לברוקולי מאודה. הנה איך להכין את זה:
1. עקוב אחר ההוראות לאידוי ברוקולי.
2. לאחר שהברוקולי מוכן, מעבירים אותו לכלי הגשה.
3. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת על הברוקולי.
4. מתבלים במלח ופלפל.
הצעות הגשה
עכשיו, כשיש לכם כמה וריאציות טעימות של ברוקולי מאודה, בואו נבדוק כמה הצעות הגשה יצירתיות.
מרק ברוקולי וגבינה
מרק ברוקולי וגבינה הוא אוכל מנחם קלאסי שקל להכין. הנה איך להכין את זה:
1. מטגנים בסיר גדול 1 בצל קצוץ ו-2 שיני שום טחונות
2 כפות חמאה עד שהבצל נעשה שקוף. 2. מוסיפים 4 כוסות ציר עוף או ירקות ומביאים לרתיחה.
3. מוסיפים 4 כוסות פרחי ברוקולי מאודים ומנמיכים את האש לנמוכה.
4. נותנים למרק להתבשל 10-15 דקות או עד שהברוקולי רך.
5. השתמשו בבלנדר טבילה לטחון את המרק עד שהוא חלק.
6. מוסיפים 1 כוס גבינת צ'דר מגוררת ומערבבים עד שהגבינה נמסה.
7. מתבלים במלח ופלפל.
ברוקולי ועוף מוקפץ
מוקפץ ברוקולי ועוף היא ארוחה בריאה וטעימה המושלמת לארוחת צהריים או ערב מהירה. הנה איך להכין את זה:
1. חותכים 1 קילו של חזה עוף ללא עצמות לרצועות ומתבלים במלח ופלפל.
2. מחממים 2 כפות שמן צמחי בווק או במחבת גדולה על אש גבוהה.
3. מוסיפים את העוף ומטגנים תוך ערבוב 3-4 דקות או עד שהוא משחים.
4. מוציאים את העוף מהווק ומניחים אותו בצד.
5. מוסיפים לווק 1 בצל קצוץ ו-2 שיני שום טחונות ומטגנים תוך ערבוב 1-2 דקות.
6. מוסיפים 4 כוסות פרחי ברוקולי מאודים ומטגנים תוך ערבוב במשך 2-3 דקות או עד שהברוקולי מתחמם.
7. מחזירים את העוף לווק ומטגנים תוך ערבוב עוד 2-3 דקות.
8. מגישים עם אורז או אטריות.
סלט ברוקולי וקינואה
סלט ברוקולי וקינואה הוא סלט בריא וממלא המושלם לארוחת צהריים או ערב קיץ. הנה איך להכין את זה:
1. מבשלים 1 כוס קינואה לפי הוראות האריזה ומניחים לה להתקרר.
2. מערבבים בקערה גדולה 4 כוסות פרחי ברוקולי מאודים, 1 פלפל אדום חתוך לקוביות, 1 פלפל צהוב חתוך לקוביות, 1 מלפפון חתוך לקוביות ו-1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה.
3. בקערה קטנה, טורפים יחד 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות חומץ יין אדום, 1 כף חרדל דיז'ון ו-1 שן שום טחונה.
4. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים לאיחוד. 5. מגישים צונן.
סיכום
ברוקולי מאודה הוא דרך בריאה וטעימה לשלב יותר ירקות בתזונה שלך. עם וריאציות אלה והצעות הגשה, אתה יכול ליהנות מירק מזין זה במגוון דרכים. בין אם אתם מחפשים תוספת פשוטה או רעיון לארוחה יצירתית, הברוקולי פיתח אתכם. אז בואו נתחיל לאדות ונהנה מהיתרונות הרבים של הירק הנפלא הזה.