למה לבחור קישואים מאודים?
קישוא הוא ירק מזין וטעים דל קלוריות ועשיר בסיבים תזונתיים. הוא עשיר בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין C, ויטמין A, אשלגן ומגנזיום. קישואים הם גם מקור מצוין לנוגדי חמצון, שיכולים לסייע בהגנה על הגוף מפני נזקים הנגרמים מרדיקלים חופשיים.
אחת הדרכים הטובות ביותר ליהנות מקישואים היא באמצעות אידוי. אידוי היא שיטת בישול הכוללת בישול מזון באדים. כשאתה מאדה קישואים, הוא שומר על החומרים המזינים והטעמים שלו תוך שמירה על רך ועסיסי. קישואים מאודים הם תוספת נהדרת לכל ארוחה, וניתן ליהנות ממנו כתוספת או להשתמש בו כמרכיב עיקרי במתכונים רבים.
איך לאדות קישואים
אידוי קישואים הוא תהליך פשוט וקל שניתן לבצע תוך דקות ספורות. הנה שיטת הקישואים המאודים שלנו:
שלב 1: הכן את הקישואים
שוטפים את הקישואים במים זורמים ומייבשים במגבת נקייה. חותכים את הגבעול ופורסים את הקישואים לעיגולים דקים או לחצאים, בהתאם להעדפתכם.
שלב 2: לאדות את הקישואים
ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה. מניחים סלסלת אדים מעל הסיר ומוסיפים את הקישואים לסל. מכסים את הסיר במכסה ומאדים את הקישואים 5-7 דקות או עד שהוא רך.
שלב 3: מתבלים את הקישואים
מוציאים את הקישואים מסלסלת האידוי ומעבירים לכלי הגשה. מתבלים את הקישואים במלח, פלפל וכל עשבי תיבול או תבלינים אחרים לבחירתכם. מגישים ונהנים!
הצעות למתכונים
עכשיו כשאתה יודע איך לאדות קישואים, הנה כמה הצעות למתכונים טעימות שיעזרו לך להפיק את המרב מהירק הבריא והרב-תכליתי הזה:
סלט קישואים ועגבניות מאודים
הסלט הזה הוא דרך מרעננת וטעימה ליהנות מקישואים מאודים. הנה איך להכין את זה:
רכיבים:
- 2 קישואים בינוניים, פרוסים - 1 כוס עגבניות שרי, חצויות - 1/4 כוס בצל אדום קצוץ - 1/4 כוס בזיליקום טרי קצוץ - 1/4 כוס שמן זית - 2 כפות חומץ יין אדום - מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות:
1. מאדים את הקישואים בשיטה שתוארה למעלה. 2. מערבבים בקערה גדולה את הקישואים המאודים, עגבניות השרי, הבצל האדום והבזיליקום הטרי. 3. טורפים בקערה נפרדת את שמן הזית, חומץ יין אדום, מלח ופלפל. 4. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים לאיחוד. 5. מגישים ונהנים!
מוקפצים קישואים ופטריות מאודים
המוקפץ הזה הוא דרך טעימה ובריאה ליהנות מקישואים ופטריות מאודים. הנה איך להכין את זה:
רכיבים:
- 2 קישואים בינוניים, פרוסים - 1 כוס פטריות פרוסות - 1/4 כוס בצל קצוץ - 2 שיני שום קצוצות - 2 כפות שמן זית - 1 כף רוטב סויה - מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות:
1. מאדים את הקישואים בשיטה שתוארה למעלה.
2. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית-גבוהה.
3. מוסיפים למחבת את הפטריות, הבצל והשום ומאדים 5-6 דקות או עד שהירקות רכים.
4. מוסיפים למחבת את הקישואים המאודים ומערבבים לאיחוד.
5. מוסיפים את רוטב הסויה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
6. מבשלים עוד 2-3 דקות או עד שהירקות מתחממים.
7. מגישים ונהנים!
קערת קישואים וקינואה מאודה
קערה זו היא ארוחה דשנה ומזינה המושלמת לארוחת צהריים או ערב. הנה איך להכין את זה:
רכיבים:
- 2 זוקיני בינוניים, פרוסים - 1 כוס קינואה מבושלת - 1/2 כוס חומוס מבושל - 1/4 כוס מלפפון קצוץ - 1/4 כוס בצל אדום קצוץ - 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה - 2 כפות שמן זית - 1 כף לימון מיץ - מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות:
1. מאדים את הקישואים בשיטה שתוארה למעלה.
2. מערבבים בקערה גדולה את הקישואים המאודים, הקינואה המבושלת, החומוס, המלפפון, הבצל האדום והפטרוזיליה הטרייה.
3. טורפים בקערה נפרדת את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח והפלפל.
4. יוצקים את הרוטב על הקערה ומערבבים לאיחוד. 5. מגישים ונהנים!
סיכום
קישוא הוא ירק רב תכליתי ומזין שניתן ליהנות ממנו בדרכים רבות ושונות. אידוי קישואים הוא דרך פשוטה וקלה לשמור על החומרים המזינים והטעמים שלו תוך שמירה על רך ועסיסי. שיטת הקישואים המאודים שלנו והצעות המתכונים שלנו בטוח ירשימו ויעזרו לכם להפיק את המרב מהירק הבריא והטעים הזה. אז בפעם הבאה שאתם מחפשים תוספת או מנה עיקרית בריאה וטעימה, נסו קישוא מאודה!