למה כופתאות קיטור?
אידוי הוא דרך בריאה ומלאת טעם לבשל כופתאות. הוא שומר על החומרים המזינים והטעמים של המרכיבים, והופך את הכיסונים לחים ונימוחים. כופתאות מאודות הן גם דלות שומן, מכיוון שאינן מטוגנים. בנוסף, אידוי הוא שיטת בישול נוחה, שכן היא דורשת הכנה וניקיון מינימליים.
יתרון נוסף של כופתאות אידוי הוא שהוא מאפשר לבשל מנה גדולה בבת אחת. זה שימושי במיוחד אם אתה מבשל לקהל או רוצה שיהיו לך שאריות. כופתאות מאודות ניתן לאחסן במקרר או במקפיא ולחמם בקלות. הם מכינים חטיף נהדר, מנה ראשונה או מנה עיקרית.
רכיבים
כדי להכין כופתאות מאודות, תזדקק למרכיבים הבאים:
- עטיפות כופתאות: ניתן לקנות עטיפות מוכנות מראש בחנות או להכין בעצמכם מאפס.
- מילוי: זה יכול להיות בשר, ירקות או שילוב של שניהם.
- תבלינים: כגון ג'ינג'ר, שום, רוטב סויה, שמן שומשום וחומץ.
איך להכין כופתאות מאודות
שלב 1: הכן את המילוי
השלב הראשון בהכנת כופתאות מאודות הוא הכנת המילוי. אפשר לעשות זאת מראש ולשמור במקרר עד לשימוש.
להכנת המילוי מתחילים בקצוץ דק של הירקות והבשר. אתה יכול להשתמש בכל שילוב של ירקות שאתה אוהב, כגון כרוב, גזר, פטריות ובצל. לבשר, אתה יכול להשתמש בבשר חזיר טחון, עוף, בקר או שרימפס.
בקערה גדולה מערבבים את הירקות והבשר יחד. הוסף תבלינים כגון ג'ינג'ר, שום, רוטב סויה, שמן שומשום וחומץ. מערבבים היטב עד שהמילוי מתובל בצורה אחידה.
שלב 2: מרכיבים את הכיסונים
להרכבת הכיסונים לוקחים עטיפה ומניחים כף מילוי במרכז. השתמש באצבע שלך כדי להרטיב את קצוות העטיפה במים. קפלו את העטיפה לשניים והצמידו את הקצוות זה לזה כדי לאטום.
אתה יכול גם לעשות צורות שונות של כופתאות, כגון בצורת סהר או קפלים. להכנת כופתאות בצורת סהר, קפלו את העטיפה לשניים וצבוטו את הקצוות יחד. כדי להכין כופתאות קפלים, קפלו את העטיפה לשניים והשתמשו באצבעותיכם כדי ליצור קפלים קטנים לאורך הקצה.
חוזרים על התהליך הזה עם שאר העטיפות והמלית עד להרכבת כל הכיסונים.
שלב 3: לאדות את הכיסונים
כדי לאדות את הכיסונים, תזדקק לסלסלת קיטור או ספינת קיטור במבוק. ממלאים סיר במים ומביאים לרתיחה. מניחים את סלסלת הקיטור או סיר הקיטור במבוק על גבי הסיר.
מסדרים את הכיסונים בסלסלת הקיטור או באידוי הבמבוק, וודא שהם לא נוגעים זה בזה. מכסים את סיר הקיטור במכסה ומאדים את הכיסונים במשך 8-10 דקות, או עד שהם מבושלים.
אתה יכול לבדוק את הכיסונים על ידי חיתוך אחד ולוודא שהמילוי מבושל. אם המילוי עדיין גולמי, לאדות את הכיסונים לעוד כמה דקות.
שלב 4: מגישים ונהנים
לאחר שהכופתאות מבושלות, מוציאים אותן מסיר האידוי ומגישים חם עם רוטב טבילה. אתה יכול להכין רוטב טבילה פשוט על ידי ערבוב רוטב סויה, חומץ ושמן צ'ילי.
ניתן להגיש כופתאות מאודות גם עם מרק או אטריות לארוחה שלמה. שאריות כופתאות ניתן לאחסן במקרר או במקפיא ולחמם בקלות.
סיכום
כופתאות מאודות הן דרך טעימה ובריאה ליהנות מהמנה הקלאסית הזו. בעזרת כמה טיפים פשוטים תוכלו להכין בקלות כיסונים ביתיים טובים לא פחות מאלו ממסעדה. אידוי מאפשר לך לבשל מנה גדולה בבת אחת ושומר על החומרים המזינים והטעמים של המרכיבים. אז למה לא לנסות ולהרשים את המשפחה והחברים עם הכישורים הקולינריים שלך!