סוגי פירות ים שניתן לאדות
ישנם מספר סוגים של פירות ים שניתן לאדות. כמה מהפופולריים ביותר כוללים:
1. שרימפס
שרימפס הוא מאכל ים פופולרי שניתן לאדות בקלות. זהו מקור מצוין לחלבון ודל בשומן. כדי לאדות שרימפס, נקו ותגלו אותם תחילה. מניחים את השרימפס בסלסלת אידוי ומאדים 3-5 דקות עד שהם הופכים ורודים. מגישים עם רוטב קוקטיילים או חמאת שום.
2. מולים
מולים הם עוד מאכלי ים טעימים שאפשר לאדות. הם מקור מצוין לחלבון ודלים בשומן. כדי להכין מולים, יש לנקות אותם תחילה. מניחים את המולים בסלסלת אידוי ומאדים 6-8 דקות עד שהם נפתחים. מגישים עם רוטב יין לבן ושום.
3. צדפות
צדפות הן מאכלי ים פופולריים שניתן לאדות וליהנות ממנו בדרכים רבות. הם מקור טוב לחלבון, ויטמין B12 וברזל. כדי לאדות צדפות, נקו אותן תחילה והסר כל חול או חצץ. מניחים את הצדפות בסל אידוי ומאדים 5-7 דקות עד שהן נפתחות. מגישים עם רוטב חמאת לימון או בפסטה לינגוויני.
4. סרטן
סרטן הוא פירות ים טעים שניתן לאדות בקלות. זהו מקור טוב לחלבון ודל בשומן. כדי לאדות סרטן, נקו ושטפו תחילה את הסרטן. מניחים את הסרטן בסלסלת אידוי ומאדים 10-12 דקות עד שהוא הופך לאדום. מגישים עם חמאה מומסת או במתכון לעוגת סרטנים.
5. דגים
דג הוא מאכל ים בריא וטעים שניתן לאדות בקלות. זהו מקור טוב לחלבון, חומצות שומן אומגה 3 וויטמין D. כדי לאדות דגים, נקה ותבל אותו קודם. מניחים את הדג בסלסלת אידוי ומאדים 8-10 דקות עד שהוא מוכן. מגישים לצד ירקות או במתכון של טאקו דגים.
הצעות למתכונים
עכשיו כשאתה מכיר את סוגי פירות הים השונים שניתן לאדות, הנה כמה הצעות למתכונים לנסות בבית:
1. שרימפס מאודה עם חמאת שום
רכיבים: - 1 קילו שרימפס, מנוקים ומפותלים - 2 שיני שום, טחונות - 1/4 כוס חמאה ללא מלח, מומסת - מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות:
1. מניחים את השרימפס המנוקים והמעוצבים בסלסלת אידוי.
2. מפזרים מלח ופלפל על השרימפס.
3. מאדים את השרימפס במשך 3-5 דקות עד שהם הופכים לורודים.
4. מערבבים בקערה קטנה את השום הטחון והחמאה המומסת.
5. מזלפים את חמאת השום על השרימפס המאוד.
6. מגישים חם.
2. מולים מאודיםברוטב יין לבן ושום
רכיבים: - 1 קילו מולים, מנוקים ומסולפים - 2 שיני שום, טחונות - 1/2 כוס יין לבן - 1/4 כוס חמאה ללא מלח - מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות:
1. מניחים את המולים המנוקים והמנוקים בסלסלת אידוי.
2. מפזרים מלח ופלפל על המולים.
3. מאדים את המולים 6-8 דקות עד שהם נפתחים.
4. בסיר ממיסים את החמאה ללא מלח על אש בינונית.
5. מוסיפים את השום הטחון ומאדים 1-2 דקות.
6. מוסיפים את היין הלבן ומבשלים 2-3 דקות.
7. יוצקים את היין הלבן ורוטב השום על המולים המאודים
. 8. מגישים חם.
3. צדפות מאודות ברוטב חמאת לימון
רכיבים: - 1 קילו צדפות, נקיות - 2 שיני שום, טחונות - 1/4 כוס חמאה ללא מלח, מומסת - מיץ מלימון 1 - מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות:
1. מניחים את הצדפות המנוקות בסל אידוי.
2. מפזרים מלח ופלפל על הצדפות. 3. מאדים את הצדפות 5-7 דקות עד שהן נפתחות.
4. מערבבים בקערה קטנה את החמאה המומסת, השום הטחון ומיץ הלימון.
5. מזלפים את רוטב חמאת הלימון על הצדפות המאודות. 6. מגישים חם.
4. עוגות סרטנים מאודות
רכיבים: - 1 קילו בשר סרטנים - 1/2 כוס פירורי לחם פנקו - 1/4 כוס מיונז - 1 ביצה טרופה - 2 כפות חרדל דיז'ון - מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות:
1. מערבבים בקערה גדולה את בשר הסרטנים, פירורי לחם פנקו, מיונז, ביצה טרופה, חרדל דיז'ון, מלח ופלפל.
2. יוצרים מהתערובת קציצות ומניחים אותן בסל אידוי.
3. לאדות את עוגות הסרטנים במשך 10-12 דקות עד שהן מבושלות.
4. מגישים חם עם תוספת של ירקות.
5. טאקו דגים מאודים
רכיבים: - 1 קילו דג לבן, כגון בקלה או אמנון - 1/2 כפית אבקת צ'ילי - 1/2 כפית כמון - 1/2 כפית אבקת שום - מלח ופלפל לפי הטעם - 8 טורטיות תירס - 1 כוס כרוב מגורר - 1 /2 כוס עגבניות חתוכות לקוביות - 1/4 כוס בצל אדום חתוך לקוביות - 1/4 כוס כוסברה קצוצה - פלחי ליים להגשה
הוראות:
1. מתבלים את הדג הלבן באבקת צ'ילי, כמון, אבקת שום, מלח ופלפל.
2. מניחים את הדג בסלסלת אידוי ומאדים 8-10 דקות עד שהוא מוכן.
3. מחממים את טורטיות התירס במחבת או במיקרוגל.
4. מרכיבים את הטאקו על ידי הנחת הדג המאודה על הטורטיות, ומעליהם כרוב מגורר, עגבניות חתוכות לקוביות, בצל אדום, כוסברה ומעט מיץ ליים.
5. מגישים חם.
סיכום
אידוי של פירות ים הוא דרך בריאה וטעימה ליהנות מהמעדן הקולינרי הזה. עם המדריך שלנו לאידוי פירות ים והצעות מתכונים, אתה יכול לנסות דרכים חדשות לבשל פירות ים וליהנות מכמה טעמים חדשים ומדהימים. לכן, בפעם הבאה שאתם משתוקקים לפירות ים, נסו לאדות אותם ותיהנו מהטעמים והרכיבים התזונתיים העשירים שיש להם להציע.